Llega la noche y estás agotada, lo único que te apetece es tirarte en el sofá y no hacer nada, incluida la cena. Si esta escena te suena, tenemos una propuesta que te va a venir como anillo al dedo: un plato de jamón ibérico de bellota. Una cena rica, nutritiva y fácil de preparar. … Leer más
El refrán popular “Del cerdo, hasta los andares” ya nos viene a decir que es un animal del que se aprovecha todo. Toda la carne de su cuerpo, la sangre y los huesos. En este caso nos vamos a centrar en los huesos del jamón ibérico, una parte que tiene mucho jugo. Usos de los … Leer más
Que el jamón ibérico es un producto que además de rico es bueno para la salud no es nada nuevo. Desde hace muchos años se habla de las propiedades de este producto ibérico. Hoy vamos a centrarnos en la relación jamón ibérico y colesterol, un tándem que puede ayudarte a estar sano. ¿Qué es el … Leer más
Todos coincidimos en que el jamón ibérico es una delicia. Dentro de lo que engloba este apellido hay diferentes tipos de jamones ibéricos con características concretas que hacen que cada pieza tenga unos matices de aroma y sabor únicos. Para saber qué es lo que comes, te explicamos los diferentes tipos de jamones ibéricos que … Leer más
Las croquetas son una delicia. Las puedes hacer de huevo, de bacalao, de chipirones y, cómo no, de jamón ibérico. Este plato sencillo que siempre triunfa es además una fuente de energía y de beneficios para la salud. Descubre qué te aportan las croquetas de jamón ibérico y cómo hacerlas. Una fuente de salud para … Leer más
Si ya tenemos dificultades para distinguir entre las diferentes opciones de etiquetado de un jamón ibérico, la denominación de origen es otro punto que nos despista. Para tener todo bien claro, veamos las semejanzas y diferencias entre un jamón iberico Los Pedroches y uno de Guijuelo. 4 denominaciones de origen Lo primero que hay que … Leer más
