Parece que cortar jamón lo puede hacer cualquiera, y puede que sea así. Sin embargo, el resultado es bastante diferente: un placer en boca y una explosión de sabor o un bocado difícil de morder que acaba haciéndose una bola e incluso con el que nos podemos atragantar. Para evitar esto último te contamos cómo … Leer más

Si estás buscando paladear la mejor paleta ibérica de bellota, te contamos cuáles son las características en las que te debes fijar para reconocerla.  Una paleta ibérica es un producto gourmet que en boca te va a deleitar con sabores, aromas y matices muy concretos. Si además, buscas una paleta de bellota la experiencia va … Leer más

El jamón es un alimento que puedes comer todo el año, pero ahora que hace calor y que salimos más, una cena fría con buen plato de jamón y una ensalada es una solución rápida y perfecta. Para que el plan sea redondo te contamos cómo comprar jamón ibérico directo de fábrica. De la dehesa … Leer más

Con el buen tiempo aumentan las cena frías a base de embutidos y una ensalada. Una solución rápida y sana que gusta a todos. Si con esta idea en mente estás pensando en comprar un jamón, te contamos cuál es nuestra oferta de paleta ibérica.  ¿Paleta o jamón?  La primera decisión es escoger entre un … Leer más

Cuando tenemos delante de nosotros una pata de jamón ibérico a veces es complicado saber qué clase de producto es y la calidad concreta que nos ofrece. Para ponértelo fácil te contamos las 4 categorías entre las que puedes elegir.  Los colores de una pata de jamón ibérico Una pata de jamón ibérico es una … Leer más

Uno de los inconvenientes de los jamones es el hueso, es tener que ir siguiendo los recovecos al cortar y también el peso de la pieza completa. Si prefieres la comodidad, puedes encargar una paleta ibérica de cebo deshuesada.  Los maestros jamoneros de Jamones Matas eliminan el hueso de la pieza elegida y lo preparan … Leer más