Todos coincidimos en que el jamón ibérico es una delicia. Dentro de lo que engloba este apellido hay diferentes tipos de jamones ibéricos con características concretas que hacen que cada pieza tenga unos matices de aroma y sabor únicos. Para saber qué es lo que comes, te explicamos los diferentes tipos de jamones ibéricos que … Leer más
Las croquetas son una delicia. Las puedes hacer de huevo, de bacalao, de chipirones y, cómo no, de jamón ibérico. Este plato sencillo que siempre triunfa es además una fuente de energía y de beneficios para la salud. Descubre qué te aportan las croquetas de jamón ibérico y cómo hacerlas. Una fuente de salud para … Leer más
Si ya tenemos dificultades para distinguir entre las diferentes opciones de etiquetado de un jamón ibérico, la denominación de origen es otro punto que nos despista. Para tener todo bien claro, veamos las semejanzas y diferencias entre un jamón iberico Los Pedroches y uno de Guijuelo. 4 denominaciones de origen Lo primero que hay que … Leer más
Seguro que cuando has ido a comprar un jamón ibérico te has dado cuenta de la variedad de precintos y colores que rodean sus pezuñas. Indicativos de su pureza de raza, estilo de vida y de alimentación que se entremezclan y hacen que no estemos muy seguros de qué elegir. En Jamones Matas queremos ayudarte … Leer más
El jamón ibérico siempre apetece y cómo no también cuando se está embarazada. Pero… ¿Es el jamón ibérico y el embarazo una buena combinación? Hasta hace unos años era uno de los alimentos prohibidos para las gestantes. Sin embargo ahora se permite comer jamón, aunque es necesario tener en cuenta algunas consideraciones. Como la leche … Leer más
Una cena de verano con un buen plato de jamón ibérico y una cerveza fría es un plan perfecto. ¿Nunca te has preguntado cuál es el proceso de elaboración del jamón ibérico? Pues te describimos los pasos que los expertos jamoneros realizan durante un largo periodo de tiempo para que llegue a tu mesa en … Leer más
