Congelar el jamón, ¿sí o no?

Congelar el jamón, sí o no - Jamón Ibérico Matas

En Jamón Ibérico Matas atesoramos más de 100 años de experiencia en el mundo del jamón ibérico. A lo largo de este tiempo, nuestros clientes nos acercan sus dudas sobre todo tipo de cuestiones. Entre ellas, sobre la conservación del jamón, haciendo preguntas como si es correcto o no congelar el jamón. Hoy hablamos sobre … Leer más

Receta de huevos al plato

receta de huevos al plato - Jamón Ibérico Matas

Muchas veces nos empeñamos en buscar recetas muy complicadas, con muchos pasos y de larga elaboración. Pero lo cierto es que las recetas más simples son a veces las que mejores resultados traen. Hoy desde Jamón Ibérico Matas os traemos una deliciosa receta de huevos al plato, ideal para preparar en cualquier momento. Receta de … Leer más

Receta de lubina al horno rellena de cecina de León

Receta de lubina al horno rellena de cecina de León - Jamón Ibérico Matas

La Navidad es una época del año muy especial, en la que nos encanta agasajar a nuestros comensales con los mejores productos. En Jamón Ibérico Matas ofrecemos a nuestros clientes el mejor surtido de jamones y productos ibéricos, tanto por separado como en lotes. Entre ellos está nuestra maravillosa cecina de León. Por sí sola … Leer más

Cajas regalo con productos ibéricos para Navidad

Cajas regalo con productos ibéricos para Navidad - Jamón Ibérico Matas -

La Navidad es el momento del año favorito por gran parte de los españoles, ya que representa momentos de felicidad. Entre otros rituales de estas fiestas están los regalos a los seres queridos, que a veces puede resultar complicado. Sin embargo, en Jamón Ibérico Matas tenemos la solución perfecta para los regalos de estas fiestas, gracias … Leer más

El ácido oleico en el jamón ibérico

El ácido oleico en el jamón ibérico - Jamón Ibérico Matas

El jamón ibérico es la gran estrella de nuestra gastronomía y nos representa a nivel mundial. Además de su apreciado y delicado sabor, también aporta numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos vienen determinados por el ácido oleico en el jamón ibérico, del que hoy hablamos en Jamón Ibérico Matas. El ácido oleico en el … Leer más

Elegir el mejor jamonero

El corte del jamón es todo un ritual. Además de contar con un jamón de excelente calidad, como los que ofrecemos a nuestros clientes en Jamón Ibérico Matas, es indispensable emplear las herramientas adecuadas para su corte. Es el caso del soporte jamonero, que garantiza una buena sujeción durante el proceso. Hoy en Jamón Ibérico … Leer más

Receta de setas con jamón: ideal para el otoño

Receta de setas con jamón - ideal para el otoño - Jamón Ibérico Matas

El otoño es una época del año especial, en la que podemos disfrutar de productos únicos como son las setas. Además, empiezan a bajar las temperaturas, por lo que va apeteciendo preparar platos de temporada. Por eso, desde Jamón Ibérico Matas os traemos una riquísima y versátil receta de setas con jamón. Una elaboración ideal … Leer más

El jamón ibérico es umami

El jamón ibérico es umami - Jamón Ibérico Matas

El jamón ibérico es un producto delicado, de excelente calidad, que encandila a todo el que lo prueba. Además de todas las propiedades que se le atribuyen, ahora también se dice que el jamón ibérico es umami. Si nunca habíais oído esa palabra, no os preocupéis, en Jamón Ibérico Matas os explicamos qué significa. ¿Qué … Leer más

Tipos de grasa del jamón

Tipos de grasa del jamón - Jamón Ibérico Matas

El jamón es un alimento delicado, que atraviesa por un proceso complejo hasta convertirse en un gran producto. Aunque muchas personas se centran únicamente en la carne del jamón, la verdad es que su grasa es fundamental para conseguir un buen jamón. Por eso, hoy en Jamón Ibérico Matas os explicamos cuáles son los tipos de … Leer más

Jamón ibérico y cerveza: el maridaje perfecto

El jamón ibérico es un producto que gusta a todo el mundo y se puede consumir de mil maneras diferentes. Aunque pega con todo tipo de bebidas, existen determinados maridajes que pueden potenciar sus cualidades gustativas. Por eso, hoy en Jamón Ibérico Matas hablamos sobre el maridaje de jamón ibérico y cerveza, una combinación ganadora. … Leer más