La paleta ibérica es un producto gourmet muy valorado en todo el mundo por su sabor y textura. Esta parte del cerdo ibérico, junto con el jamón, es una de las más apreciadas y consumidas en la gastronomía española. Aunque la mayoría de las veces se vende con hueso, también se puede encontrar deshuesada. Vamos … Leer más
Tener un jamón en casa es siempre una buena opción. Es un alimento de gran valor nutricional y fácil de preparar que lo mismo soluciona una cena que una reunión con amigos. La cuestión es saber qué jamón compramos, así que vamos a analizar los diferentes tipos de jamones ibéricos que hay en el mercado. … Leer más
El jamón ibérico es un producto típico de la gastronomía española que ha ganado fama en todo el mundo gracias a su sabor y aroma únicos. Sin embargo, no todos son iguales y es importante conocer las diferentes calidades del jamón ibérico antes de adquirir uno. La raza y la alimentación, clave en las calidades … Leer más
El jamón ibérico es uno de los productos estrella en España y en muchos países del mundo. Su calidad y sabores hacen de él un alimento gourmet. Y como tal se cuida con mimo sus cualidades y calidades. Para eso se ha establecido la denominación de jamones ibéricos que actualmente consta de 4, asociadas a … Leer más
Cuando pensamos en comprar un jamón para casa, nos viene la imagen de una hermosa pata de jamón, pero también hay una opción más pequeña y de excelente calidad: una paleta. Para que sepas qué es lo que vas a comprar, te recordamos las características de una auténtica paleta ibérica 100 bellota. Un producto de … Leer más
Una de las preguntas clásicas en relación con el consumo de jamón es cómo empezar una paletilla ibérica. En qué posición hay que colocarla, cómo deben ser los cortes. Para tener las cosas claras, vamos a ir paso a paso Una pieza más pequeña Una paletilla ibérica es un producto de gran calidad pero más … Leer más
