Es importante cuidar la salud y si el jamón ibérico nos ayuda, pues mejor aún. Diferentes estudios científicos demuestran que el jamón ibérico aporta beneficios de diversa índole a nuestra salud. Es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales que entre otros aspectos ayuda en la:
- Prevención de enfermedades cardiovasculares
- Sistema inmunológico
- Prevención de la anemia
- Reducción de la ansiedad y el estrés
El jamón ibérico y los beneficios para el corazón
Uno de los puntos a favor para comer un plato de jamón (además de degustar su delicioso sabor) es cuidar nuestro corazón.
La grasa del jamón ibérico de bellota tiene más de 55% de ácido oleico. Ácidos insaturados que ayudan a la protección del corazón, porque contribuyen a reducir los niveles de LDL (colesterol malo) y mejorar el nivel de HDL (colesterol bueno).
En resumen, un consumo equilibrado de jamón ibérico aporta beneficios como bajar la presión arterial y reducir los problemas de coagulación sanguínea.
Más motivos para comer jamón
El tándem jamón ibérico y beneficios no acaba aquí. Este producto tan nuestro proporciona vitaminas B1, B2, B6 y B12, además de proteínas y ácido fólico que son necesarias para el buen funcionamiento del cerebro.
A estas aportaciones hay que añadir la vitamina E, un importante antioxidante, y minerales como el zinc, calcio, magnesio, fósforo, selenio y hierro.
El alto contenido en hierro del jamón lo convierte en un aliado contra la anemia. Por ejemplo, unos 100 gramos de jamón ibérico de bellota contienen en 20% del hierro que debe consumir una mujer al día.
En relación con las proteínas hay que destacar que consumir 100 gramos de jamón ibérico aporta 34 gramos de proteínas. Una cantidad muy beneficiosa para ganar masa muscular y una alternativa más saludable que otras carnes rojas.
El jamón ibérico tiene más beneficios como por ejemplo que es un alimento que no engorda y además es muy digestivo. Sobre todo si es jamón ibérico de bellota, ya que es pobre en colágeno.
Un sabroso antidepresivo
Por último cabe destacar que el jamón ibérico tiene beneficios como antidepresivo natural. Este producto reúne altos niveles de triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina que ayuda a combatir la ansiedad, el estrés y los estados depresivos.
Así que, ya sabes, un consumo equilibrado de unos 200 gramos entre 2 y 3 veces por semana es una fuente de salud para tu organismo. ¡Bon appétit!
